2011.03.04
薄毛やヘアートラブル/健 脳 食 ⑩
脳の育成や精神障害?に「健 脳 食」⑩
パセリ
パセリは古くから食中毒の予防に使用されてきました。
淨血、造血作用を持つパセリは葉緑素をたっぷり含み、ミネラルやビタミンの割合も高く、ビタミンA・C・カルシウム・鉄分も多く含んでいます。
また、ピネン・アピオールという精油成分を含み、独特の香りがありますが、このため虫などもつきにくく、腸内でも、有害なバクテリアが繁殖しにくくなると言われます。
肉食の多い現代人は、腸や血液が汚れている人が多く、成人病予防や大腸がん予防に、パセリを食べましょう。
ほとんどの方はパセリを食べませんが、腸の汚れをとり、食中毒の予防にもなりますから、是非とも、食べる事をお薦めします
刺身の薬味に付いてきても、今の若い人の中には、パセリが飾りで食べれないと思っているようですが、大切な食材なのです。
また、刺身にはワサビ、シソや大根、ときには食用菊なども付いてきます。このつまは血の汚れをとり食中毒の予防にもなるものです。
パセリは鉄分が多く、赤血球をつくって酸素を身体に多く運んでくれます。脳に酸素補給する健脳食となります。
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