「たらこ」-からし明太子の好きな方は、沢山いるようですが、赤々しているものや黒ずんでいるものは、何か古く感じたり、毒どくしく見えてしまっています。
　そこで着色料や保存料は一切使用していませんと、表示して売っているものがあります。
　ピンク色のものの方が、当然、鮮度が良く見えるし、美味しそうに見えます。しかし、無添加などと表示がしてあっても、裏の食品添加物の表示に、亜硝酸塩のと書かれているものがあります。
　亜硝酸塩は、鉄分(ヘモグロビン)を破壊する化学物質です。
　「ヘモグロビン」が破壊されますと、血液は酸素を運ぶことが出来なくなり、重大な病気を引き起こす恐れがあります。

　「明太子」を買うときは、必ず裏の添加物の表示を確認して、このような亜硝酸塩添加のものは食べないようにしましょう。

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