日本人のダイオキシンの母乳汚染は、安全基準の数倍といわれています。
　牛乳や粉ミルクも、安全性の公表はありません。
　過去といっても、つい最近まではいたる所の焼却施設で、塩化ビニールをバンバン燃やしていたんですから、私たちの体や、牛の飼料が、ダイオキシン汚染されていても不思議ではありません。
　自分の体はもちろんのこと、胎児をダイオキシンから少しでもまもる方法は、ダイオキシンをよく吸着するものを食べて、体外に排泄することです。
　吸着率（％）は、米ぬか繊維（86.6）、そば繊維（71.9）、ほうれん草（71.6）、大根繊維（70.2）、あわ繊維（67.2）きび繊維（64.8）、ひえ繊維（55.6）、ごぼう繊維（53.8）、キャベツ繊維（52.8）、はくさい繊維（51.6）、大豆繊維（49.1）、大麦繊維（47.8）、大根繊維（44.8）、コーン繊維（42.2）、にんじん繊維（38.7）、金時繊維（37.8）、小豆繊維（34.1）、「（森田邦正）ダイオキシン類の体外排除キュウピーニュース第285号」
　環境ホルモン（内分泌かく乱物質）の代表ともいえるダイオキシンは、体内に吸収されても、それを食事によつて排出することは可能だということです。
　米ぬか繊維がもっとも多く吸着していますが、このことは玄米菜食が、ダイオキシンを排出する最良の方法だということです。
「環境ドラッグ＝船瀬俊介著書より」
　動物や魚、牛乳、チーズなどをたくさん食べると、その脂肪や肉、内蔵などには、ダイオキシンなどの環境汚染物質が生体濃縮されます。動物は、食物連鎖によって植物よりも千倍、万倍で体内濃縮します。それだけ動物食を好む人の体は、菜食の人より、汚染物質に汚染されやすい、ということです。
　肥満の人は、脂肪組織に汚染物質が蓄積されますから、その意味からも、メタボの解消は大切です。