最近では、生姜は一年中手に入ります。
　ですから、わざわざ美味しくもない、保存用のチューブ入りのものを買う必要はありません。
　私は、生生姜を沢山買ってきて、ジューサーで絞って、その生姜汁にジューサーに残った繊維を半分くらい取って、絞った生姜汁と一緒にフリーザーパックに入れ、薄く延ばしてから冷凍します。
　こうしておけば必要な時に、少しづつ凍った生姜汁を鮮度が良いまま使うことができます。
　ポイントはフリーザーパックの生姜汁を、薄く延ばして凍らせることです。
　お試しください。
　

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