「くるみ」を食べると胃腸の働きが良くなり、便秘、神経過敏症が治って安眠できるようになり、不眠症やノイローゼを治す効果もあると言われます。

「くるみ」の脂肪は吸収性が良く、病気の回復期に「生のものを一回　２～３粒ずつ食べる」と、内臓や筋肉を丈夫にし治りが早くなるとも言います。

また、細胞の防水性が高く、不要な水分を除き、公害物質の侵入も予防するようです。

ビタミンＢ1とともに多く含まれるＥは、体の組織を活発にして、毛髪が薄くなったり白髪になるのを防いで、黒々と艶の良い髪にする働きがあります。

脳の機能を良くする健脳食ですから、毎日少しずつ食べることをお薦めします。